Jüri Değerlendirme; 19-21 Nisan, The Kirte Hotel, Eceabat, Çanakkale / Jury Evaluation; 19-21 April, The Kirte Hotel, Eceabat, Çanakkale

OLIVE ISTANBUL IOOC 2024
ZEYTİNYAĞINDA MÜKEMMELLİK VE KALİTE ÖDÜLLERİ
OLIVE ISTANBUL IOOC 2024 
EXCELLENCE AND QUALITY OLIVE OIL AWARDS

OLIVE ISTANBUL IOC & IOOC

Bu yarışma; Zeytinyağı Akademisinin düzenlediği III Uluslararası Sofralık Zeytin ve Natürel Sızma Zeytinyağı Kalite Yarışmasıdır.
This competition is the 3rd International Table Olive and Extra Virgin Olive Oil Excellence and Quality Competition organized by the Olive Oil Academy.

Jüri Değerlendirme 19-21 Nisan, The Kirte Hotel, Eceabat, Çanakkale – TÜRKİYE
Jury Evaluation 19-21 April, The Kirte Hotel, Eceabat, Çanakkale – TÜRKİYE

YARIŞMA KOMİTESİ VE JÜRİ ÜYELERİ / COMPETITION COMMITTEE AND JURY MEMBERS

Yarışma Komitesi tarafından belirlenen panel liderleri, yarışma jüri üyelerini seçerek numune tadımı yapacaklardır.
Numuneler, Uluslararası Zeytinyağı Konseyi kuralları çerçevesinde sınıflandırılarak değerlendirilecektir.
Jüri heyeti, panel başkanından (sızma zeytinyağının organoleptik tadımı ve kalite kontrolü konusunda bilgi ve uzun deneyime sahip bir kişi) ve başkanın seçtiği ulusal ve uluslararası standartlara göre eğitilmiş deneyimli zeytinyağı tadımcılarından oluşacaktır.
Yarışmaya katılacak zeytinyağı örnekleri, tadımcı başkanı ve başkan tarafından atanan tadımcılardan oluşan bir komite tarafından anonim ve uygun şekilde kör bir organoleptik tadım için kodlanacaktır.
Numunelerin jüri marifetiyle tarafsız değerlendirebilmesi için: yarışma teknik koordinatörü tarafından tamamen izole ortamda, markaları görünmeyecek şekilde hazırlanacaktır.
Her numunenin derecelendirmesi, seçici kurul üyeleri tarafından verilen sayısal derecelendirmeye göre hesaplanacaktır. Organizasyon/Koordinasyon Komitesi’nin bir temsilcisi organoleptik panelin resmi çalışmalarını denetleyecek ve işlemlerin sorunsuz ve tartışmasız bir şekilde yürütülmesini sağlayacaktır.
Katılan numuneler, zeytinyağlarının organoleptik profilini kapalı oturumlarda değerlendirilmek üzere kapalı organoleptik komiteye kademeli olarak sunulacaktır. Yarışmaya katılan natürel sızma zeytinyağlarının değerlendirileceği formlar, IOC yönergelerine uygun formlar olup katılımcı natürel sızma zeytinyağları 0-100 arasında puanlandırılacak ve alınan puanlar her bölümün katsayısı ile çarpılarak toplam puan elde edilecektir. Formlar, OLIVE ISTANBUL IOOC 2024 yarışmasına ait özgün bir tasarımda olacaktır.

Yarışma aşağıda yazılı olan kategorilerde yapılacaktır:

• • OLIVE ISTANBUL Jüri Özel Ödülü Kategorisi
  • “EN İYİ” Kategorileri (Ülke, Çeşit, Kadın Üretici, Ambalaj / Tasarım)
  • KALİTE Kategorileri (Platin, Altın, Gümüş, Bronz)

Değerlendirilecek toplam örnek sayısına bağlı olarak ekip başkanı, komiteyi alt gruplara ayırabilecek ve her alt grup için bir koordinatör atayabilecektir.
Katılımcıların durumunu korumak için tüm numunelerin bireysel derecelendirmeleri hiçbir şekilde yayınlanmayacaktır ancak yarışmaya katılanlar, Denetim Kurulundan sundukları örneklerin derecelendirmesine erişim talep edebileceklerdir.
Yarışma kararları nihai olup itiraza kapalıdır.

The jury panel leaders, determined by the Competition Committee, will select the jury members to perform the organoleptic evaluation of olive oil samples.
Sensory evaluation is carried out in accordance with the rules established by the International Olive Oil Council.
The Judging Committee will consist of the president of the panel (a person with knowledge and long experience in the organoleptic tasting and quality control of virgin olive oil) and experienced olive oil tasters, trained according to national and international standards.
The olive oil samples that will participate in the competition will be submitted anonymously and properly coded for a blind organoleptic tasting by a committee, which consists of a head-taster and the tasters-judges appointed by the president.
The samples will be prepared by a technical coordinator in accordance with blind test guidelines to perform the organoleptic evaluation objectively.
Each sample’s rating will be determined based on the numerical rating provided by the members of the selection committee. The official work of the organoleptic panel will be overseen by a member of the Organization/Coordination Committee, who will also make sure that everything runs smoothly and without a hitch.
The organoleptic committee will receive the participating olive oil samples gradually, in random order, and will evaluate them in closed sessions using evaluation forms created specifically for the OLIVE ISTANBUL IOOC 2024 competition and in accordance with IOC regulations. The Panel Jury will rate the olive oil samples on a scale of 0 to 100, and the total score will be calculated by multiplying the points awarded by the coefficient for each section.

The competition will be held in following categories:

• • OLIVE ISTANBUL Special Jury Award Category
  • “BEST OF” Categories (Country, Variety, Woman Producer, Packaging / Design)
  • QUALITY Categories (Platinum, Gold, Silver, Bronze)

The team leader may divide the committee into subgroups and designate one coordinator for each subgroup depending on the total number of olive oil samples to be evaluated.
The individual ratings of each sample will not be made public in order to protect the reputation of the participating processors and/or businesses. On the other hand, contestants can ask to see the evaluations of the samples that were submitted to the contest’s secretariat or the organization.
The results of the competition are final and cannot be appealed.