Biz Kimiz? / Who are we?

Zeytin ve zeytinyağının tanınmasında sektörün tüm kesimlerini birleştirmek, sorunlarına ortak akılla çözüm üretmek ve bu sayede ülkemiz zeytinciliğini geliştirmek adına 30 yıllık sektörel tecrübemizi bir araya getirerek oluşturduğumuz çekirdek kadro ile sektörün ihtiyacı olan bütün eğitim ve desteği verebilme hedefiyle kurulan Zeytinyağı Akademisini 2019 yılında İstanbul’da hayata geçirmiş bulunmaktayız.
Zeytinyağının kalite yolculuğu; zeytinin yetiştiği coğrafyadaki özelliklerinden başlayarak tarımsal faaliyetleri, hasadı, işlenmesi, depolanması ve nakliyesine kadar geçen süre zarfında yaşananların bir göstergesidir.  Kaliteye; sevgi, bilgi, sabır ve çalışmayla ulaşılır ve bu nedenle kalite çok özeldir.
Amacımız zeytincilik sektörünün tüm ana ve yan kollarıyla birlikte ve hızla büyümesini sağlayacak düşünsel ve eylemsel altyapının kurulmasına öncülük etmektir.
İşte bu nedenle de Zeytinyağı Akademisi çatısı altında toplanan paydaşlarla birlikte ülkemiz zeytinciliğinin yapısal gücünün geliştirilmesine, ürün tanıtımına, markalaşmanın teşvik edilmesine; zeytin ve zeytinyağı üretiminin, tüketiminin ve ticaretinin geliştirilmesine, üretimin kayıt altına alınmasına; üretici, sanayici, iç ve dış pazar entegrasyonunun sağlanmasına, Avrupa Birliği Zeytin ve Zeytinyağı Ortak Piyasa Düzenine uyumun gerçekleştirilmesine, sektörle ilgili piyasa koşulları ve uluslararası gelişmeler ışığında planlar oluşturarak dünya ile rekabetin arttırılmasına yönelik çalışmaları gerçekleştirmek ve raporlar hazırlayarak toplum ve ilgili mercilerin hizmetine sunmayı amaçlamaktayız.
2021 yılında toplumun her kesiminden zeytin ve zeytinyağına ilgi duyan, bilgi edinmek isteyen kişilere ulaşabilmek amacıyla eğitimlerimize başladık. Eş zamanlı olarak “Zeytine Dair” dergimizin ilk sayısını yayımladık.
Zeytinyağı Akademisinin ana hedeflerinden biri Uluslararası Sofralık Zeytin ve Natürel Sızma Zeytinyağı Kalite Yarışmaları düzenlemektir.  Kendimizi geliştirmek, perspektifimizi genişleterek tüketicilerin dikkatlerini çekmek ve sektörde kalite çıtasını daha da yükseğe taşıyarak üreticileri motive etmek için dünyanın en iyi zeytinyağlarının yarışacağı OLIVE ISTANBUL IOC & IOOC’leri organize ediyoruz. Yarışmalara yaklaşık 20 ülkeden zeytinyağı konusunda uzman 55 kurul temsilcisi katılım sağlayacaktır. Bir yılın emeği sonunda üretilen yağlar yarışma kuralları çerçevesinde hazırlanarak oluşturulan IOC Tarafından Akredite Panel Üyesi Duyusal Analiz Uzmanı jüriler tarafından puanlanacaktır.
Ayrıca yarışmamızda ödüle layık görülen Sofralık Zeytin ve Natürel Sızma Zeytinyağlarının yer alacağı bir “Yarışma Kataloğu” oluşturulacaktır. Sosyal sorumluluk kapsamında hazırlanacak olan bahse konu katalog; Tarım ve Orman Bakanlığı, Ulusal Zeytin Konseyi, İcraatçı Birlikleri ile Türkiye İhracat Meclisi’ne gönderilecek, ulusal basında haberi yaptırılacak ve ulusal televizyon kanalında reklamı yayınlatılacaktır.
Zeytine ve zeytinyağına gönül ve emek veren tüm kesimleri sevgiyle kucaklıyor daha nice başarılara birlikte yürümeyi ümit ediyoruz.

The Olive Oil Academy, which was established with the aim of providing all the training and support the sector needs with the core staff we created by bringing together our 30 years of sectoral experience in order to unite all segments of the sector in the recognition of olives and olive oil, to produce solutions to their problems with common sense and thus to develop the olive cultivation of our country, was launched in Istanbul in 2019. We have gone through it.
The quality journey of olive oil; It is an indicator of what happened during the period, starting from the characteristics of the geography where the olive grows, to its agricultural activities, harvest, processing, storage and transportation. To quality; It is achieved through love, knowledge, patience and work, and that’s why quality is so special.
Our aim is to lead the establishment of the intellectual and operational infrastructure that will enable the olive growing sector to grow rapidly together with all its main and side branches.
For this reason, together with the stakeholders gathered under the umbrella of the Olive Oil Academy, we aim to develop the structural strength of our country’s olive cultivation, promote products and encourage branding; development of olive and olive oil production, consumption and trade, and registration of production; We aim to carry out studies to ensure the integration of producers, industrialists, domestic and foreign markets, to ensure compliance with the European Union Olive and Olive Oil Common Market Order, to increase competition with the world by creating plans in the light of market conditions and international developments related to the sector, and to prepare reports and present them to the service of the society and relevant authorities.
In 2021, we started our training in order to reach people from all segments of society who are interested in olives and olive oil and want to gain information. Simultaneously, we published the first issue of our magazine “About Olives”.
One of the main goals of the Olive Oil Academy is to organize International Table Olive and Extra Virgin Olive Oil Quality Competitions. We organize OLIVE ISTANBUL IOC & IOOCs, where the world’s best olive oils will compete, in order to improve ourselves, attract the attention of consumers by expanding our perspective, and motivate producers by raising the quality bar in the sector even higher. 55 committee representatives who are experts in olive oil from approximately 20 countries will participate in the competitions. The oils produced after a year’s work will be prepared within the framework of the competition rules and will be scored by the IOC Accredited Panel Member Sensory Analyst Expert juries.
In addition, a “Competition Catalogue” will be created to include the Table Olives and Extra Virgin Olive Oils that were awarded in our competition. The catalog in question will be prepared within the scope of social responsibility; It will be sent to the Ministry of Agriculture and Forestry, the National Olive Council, Executive Unions and the Turkish Export Assembly, it will be reported in the national press and its advertisement will be broadcast on the national television channel.
We embrace with love all those who devote their hearts and efforts to olives and olive oil, and hope to achieve many more successes together.

Saygılarımızla. Regards.

İşte Bizim Aile! Here is Our Family!

Olive Istanbul IOOC Düzenleme Kurulu
Olive Istanbul IOOC Organizing Board

Olive Istanbul IOC & IOOC Organizasyon Komitesi
Olive Istanbul IOC & IOOC Organizing Committee

Olive Istanbul IOOC Teknik Kurulu
Olive Istanbul IOOC Technical Board

III. Uluslararası Sofralık Zeytin Kalite Yarışması Kurulları
III. International Table Olive Quality Competition Boards

Yarışma Düzenleme Kurulu
Competition Organizing Committee

Olive Istanbul IOC Bilim Kurulu
Olive Istanbul IOC Scientific Board